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2006年海鳥社戸谷満智子食の歳時記博多を彩る旬の食材あれこれ「西日本文化」連載戸谷調理師専修学校

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2006年海鳥社戸谷満智子食の歳時記博多を彩る旬の食材あれこれ「西日本文化」連載戸谷調理師専修学校: 商品编号：v1129765367 【浏览原始网页】

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食の歳時記/戸谷満智子
●花見の季節の桜鯛、山笠が過ぎれば夏野菜のあちゃら漬け、秋の錆鮎、そしてアゴだし雑煮、ふぐの味…。季節の行事にまつわる料理は、旬の食材を一番おいしく食べる先人の知恵。身近な食材のおいしくて粋な食べ方を、四季の俳句とともに味わってみませんか。博多を彩る旬の食材あれこれ。

2006年初版　海鳥社
B6変判　237ページ　定価 1,500円税別

カバーにスレ・イタミ、角折れが一ヶ所あります。
内容の詳細は目次の画像にてご確認下さい。