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☆新中国料理大全５　総合調理編☆ 中山時子・陳舜臣

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☆新中国料理大全５　総合調理編☆ 中山時子・陳舜臣　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

				商品説明

◆出版社名：小学館
◆出版時期：１９９７年初版１刷
◆サイズ　：Ａ４
◆種別　　：中古
◆定価　　：本体３８００円＋税
◆ページ数：１７５Ｐ

◆状態　　：【良】表紙・背表紙に微少キズ有り。（ページ内は良いです）
◆著者　　：中山時子・陳舜臣

◇内容紹介

食材選びから包丁さばきまで、一流厨師の技を現地取材。中国料理の基本情報を一挙に公開する食材と技百科。食文化に関するエッセイや年表も収録。85年刊「中国料理大全」の普及版。

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