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「食べる」が変わる「食べる」を変える　豊かな食に殺されないための普通の方法ビー・ウィルソン／著　堤理華／訳

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「食べる」が変わる「食べる」を変える豊かな食に殺されないための普通の方法ビー・ウィルソン／著堤理華／訳

出版社 : 原書房 (2020/2/22)１刷
発売日 : 2020/2/22
言語 : 日本語
単行本 : 416ページ
ISBN-10 : 4562057238
ISBN-13 : 978-4562057238

太っているのは自分のせい――ですか?

「食」は喫煙や飲酒よりも恐ろしい「死のリスク第1位」。
豊かに見えて実は貧しい現代人の食の構造を検証し、しかし単純な善悪論や完璧主義に陥ることなく、「普通」に食べる大切さを世界的なフードジャーナリストが指し示す。

ニューヨークタイムズ、ワシントンポスト、フィナンシャルタイムズ、ガーディアン、タイムズほか、英米の各メディアで書評続々。

◎痩せているのに〝太っている〟赤ちゃん
◎「貧困で肥満で栄養不良」はなぜ起こる
◎世界は「栄養転換」ステージIVに突入した
◎クリーンイーティングと摂食障害患者の親和性
◎食品偽装と流行は腕を組んでやってくる
◎ソイレント――「食べない」をめざす人々の真意
◎世界が注目する「肥満大国」チリの新食品法
◎新食育法「テイスティッド」は五感すべてを鍛える
◎『三びきのやぎのがらがらどん』が教えてくれること
◎今すぐできる小さなこと……ほか読みどころ満載!

状態はカバーの微スレ程度で使用感なく綺麗です。他にも出品しておりますので「出品者のその他のオークション」jashuumon2008をご覧ください。また goodbuy865 のオークションIDでも多数出品しておりますので是非ご覧ください。同梱可能です。