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フランス料理の手帖 #3

【著者】辻静雄
【出版社】新潮社
【出版年月日】Ｓ５８/４/２５　初版発行
【サイズ】約１５cm x １１cm
【ページ数】２９０p
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■■ 商品詳細 ■■
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フランス政府から外国人としてただ一人、フランス料理界に貢献した最高の料理人に贈られるMOF賞(フランス最優秀料理人賞)を与えられた著者。日本に本物のフランス料理を紹介し、また世界に日本料理を知らしめた辻静雄がいたからこそ、日本人の「食」は豊かで喜びに満ちたものになったとも言われる。

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