東周作和牛刀 240mm 両刃青紙1号割込み黒打ち仕上げウォルナット八角柄土佐打ち刃物拍卖-51maijp【ymi.cn】

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東周作和牛刀 240mm 両刃青紙1号割込み黒打ち仕上げウォルナット八角柄土佐打ち刃物

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東周作和牛刀 240mm 両刃青紙1号割込み黒打ち仕上げウォルナット八角柄土佐打ち刃物: 商品编号：x1195169284 【浏览原始网页】

当前价：RMB 1033

加价单位：500日元

日元：19819.00円消费税：10% 什么是消费税？商品消费税由日本政府收取的，YAHOO店铺出品的拍卖商品，需要您支付消费税（一般为商品得标金额的10%），个人卖家无需支付消费税。

出价：0次直购价：RMB 1032.57

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商品件数：1

商品成色：新品

日本邮费：卖家承担

可否退货：不可以

开始时间：2025-08-19 05:50:23

结束时间：2025-08-26 05:50:23

自动延长：有可能

提早结束：有可能

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製品仕様

■サイズ：全長約400mm
刃部刃渡り約240mm 刃幅約55mm(刃元) 刃厚約3mm
柄部長さ約140mm 幅約25mm(最大) 厚み約20mm

■重量：約215g

■材質：
刃部切刃青紙1号、地金軟鉄
柄部ウォルナット
口輪黒合板

■刃の形状：両刃

■刃の仕上げ：黒打ち仕上げ

■製造：日本製

■用途：主に肉切り

■特徴：
土佐の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。
切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。
分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。
牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。
三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。
日本伝統の和の雰囲気にマッチするように柄にはウォルナット八角柄を採用。
一般家庭からプロの料理人まで幅広い方にお勧めの万能包丁です。

■切れ味について：
当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。
その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。
お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。

■注意：
手打ち鍛造品の為、刃身に傷や酸化膜の剥がれなどがある場合があります。
自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
ハガネの包丁ですので錆びます。
黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。

※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。

※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。