蕎麦の旅人★なぜ、日本人は「そば」が好きなのか★そば打ち名人高橋邦弘氏絶賛推奨!★福原耕★株式会社文芸社★帯付★拍卖-51maijp【ymi.cn】

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蕎麦の旅人★なぜ、日本人は「そば」が好きなのか★そば打ち名人高橋邦弘氏絶賛推奨!★福原耕★株式会社文芸社★帯付★
商品説明	蕎麦の旅人なぜ、日本人は「そば」が好きなのか単行本福原耕 (著) 株式会社文芸社帯付き　2017/7/15 第刷発行　中古品です。内容紹介各地に花咲く郷土そばの歴史と文化とおいしい話の大盛り満載。「ソバの起源地は何処?」「全国に広がる『郷土そば』」「世界各国『そば食事情』」「手打ちそばは美味いのか」「何故、そば湯を飲むのか」「そばの食音は厳禁か?」「あなたはそば好き、蕎麦屋好き?」「そばと健康」「そば食に作法はあるか?」「何故、蕎麦屋は『庵』が多い」などの疑問に答えつつ、そば好き日本人のルーツを探る。そば好きによる、そば好きのための一冊。目次 I たかがそば、されどそば……そばの真髄そばと禅――日本文化に通底するものそばは日本の「ハレの食事」だった「年中行事」と「振る舞いそば」年越しそば歌舞伎の「大入りそば」と「とちり蕎麦」「そば祭り」が全国を縦断する女性と外国人にも広がる「そば食」外国人とそば S・ジョブズとF・トルシエ II ソバの起源と日本への伝来ソバの起源地は何処か? 起源地からの世界各地への伝搬経路・時期は? 日本への「ソバ」の伝来……そして普及と定着「お国替え・参勤交替」はソバの移転に大きく貢献した III 全国に広がる個性的な「郷土そば」「椀子そば」の名前の発祥は? ――岩手「会津そば」の種を蒔いた保科正之――福島二八そばの誕生江戸の粋――趣味そば意地・見栄・初物・洒落「新そば」伝説――江戸っ子の初物好き深大寺門前蕎麦小千谷縮とそばのマリアージュ――新潟地方色豊かな「つなぎ」の数々木曽路はそばの歴史街道である――長野善光寺の門前蕎麦修験者と強く関わった戸隠蕎麦日本有数の湧水を使う八ヶ岳蕎麦千日回峰を支えた「そば食」の秘密――京都京都は鰊そば発祥の地西日本に残る「熱盛(敦盛)そば」出石は関西唯一のそばの町――兵庫出雲大社の「門前そば」「隠岐そば」……長寿の島大歩危の秘境に残る「租谷そば」――徳島大陸文化の中継地・対馬の「対州そば」――長崎沖縄には「ソーキそば」の永い歴史がある IV 世界各国の「そば食」事情美食の国フランスの「そばガレット」スロベニアはヨーロッパの「そば料理王国」だ V 植物としての「ソバ」在来種と育成種ソバの全ゲノム解読に成功(平成二十八年) ソバの花――白・赤・緑色の花が咲く VI そばと健康 VII「そば打ち」と道具の数々手打ちそばの定義石臼とそば――その数奇な歴史包丁とそば箸とそば猪口とそば――ジャパンブルーとは VIII そばを美味しく食べるには IX 蕎麦屋のあれこれ X 日本の「そば文化」を支えてきた人々巻末エッセイ――そばをめぐる旅 1808
注意事項	カバー、帯にスレあり。カバーの淵にヨレあり。書き込み等は無く状態良好です。ノークレーム、ノーリターンでお願いします。書き込みや線引き等を事前にチェックしておりますが、もし多少の見落としがございましてもご容赦下さい。中古品であるということをご理解の上、ご入札ください。入札後のキャンセルはお断り致します。希少品の場合、定価より高価になっていることがありますが、ご検討の上ご購入ください。落札金額＋送料＝お支払い金額となります。入金いただいた金額が不足している場合、商品を発送することができません。（振込み手数料、かんたん決済手数料はお客様ご負担となります。）現金書留、着払い、代金後払い、代引き発送は対応出来ません。手渡し不可。切手や商品券での支払いは一切受け付けておりません。早期終了・価格交渉には応じられません。 ※3日以内に取引ナビからの商品送付先のご連絡が無い場合＆1週間以内にお振込の確認が取れない際は、キャンセル扱い（評価：非常に悪い)とさせて頂きます。予めご了承下さい。入金確認後の商品発送となります。宜しくお願い致します。（入金確認後の発送となりますので、お振込み日当日の発送にならない場合もあります。予めご了承ください。） (領収書発行可能です。領収書が必要の際にはご入金前にお申し付け下さい。) 原則として、同日落札分に限り、複数落札していただいた方はサイズ・重さを計算後、送料をお知らせします。同日落札分に限り、同梱対応しますが、まとめて取引のシステムは利用しません。取引メッセージで案内し、個別にお手続きいただきます。 ※尚、商品によっては、サイズ・重さ等により同梱出来ない場合もございます。当方、別IDでも出品していますが、商品管理の都合上、別ID出品商品との同梱は不可となります。予めご了承下さい。かんたん決済は、落札後すぐに決済しないでください。必ず、出品者側から落札金額と送料をご連絡いたします。先に決済をされますと、余計お取引に時間がかかることになります。商品落札後は取引ナビよりご住所, 番地、アパート名、部屋番号、○○様方など詳しくご連絡下さい。 ■入札前に自己紹介は必ずご覧ください。ご納得頂けない方はご入札をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。【評価について】　当方の評価欄から後日一括にてお入れしております。・評価ご希望の方→評価を入れてください。後日こちらからもお入れ致します。・評価不要の方→評価は入れないでください。評価欄から行っているので、当方へ評価があるとこちらからも入ってしまいます。
発送詳細	ゆうメールの場合は輸送中に破れないビニール袋と封筒のみの梱包となります。 ②、③の場合は発送完了時に追跡番号をお知らせ致します。商品落札後に下記からご希望の発送方法をお選び下さい。記載以外の発送方法には対応しておりません。発送方法は①ゆうメール（補償なし、追跡番号なし）の場合￥310、②レターパックプラス(補償なし、追跡番号あり）の場合￥520、 ③ゆうパック（補償あり、追跡番号あり）の場合は以下のとおりです。愛知県内　￥810 関東、信越、北陸、東海、近畿　￥870 東北、中国、四国　￥970 九州　￥1100 北海道　￥1430 沖縄　￥1350 送料には梱包費を含みます。持込割引がある発送の場合、割引分の返還は出来ませんので予めご了承下さい。重さや厚みに誤差が出た場合に送料が変わることが稀にありますが、その場合の追加請求や返金はいたしませんのでご了承ください。　送料ですが、消費税改定等により、料金変更の場合には改定料金になりますのでご了承下さい。（日本郵便　のホームページにてご確認下さい。）ゆうメール・レターパックプラスとも配達事故(不着・紛失・破損など)の補償はありません。万一の配達事故による補償は当方では致しかねますのでご了承ください。
こちらの商品案内は「■@即売くん4.50■」で作成されました。

（2024年 8月 30日 15時 56分追加）
※2023年10月1日からのゆうパック（補償あり、追跡番号あり）の送料は以下のとおりです。愛知県内　￥820 関東、信越、北陸、東海、近畿　￥880 東北、中国、四国　￥990 九州　￥1150 北海道　￥1590 沖縄　￥1450 送料には梱包費を含みます。持込割引がある発送の場合、割引分の返還は出来ませんので予めご了承下さい。 ※2024年10月1日からのレターパックプラスの送料は\600です。